Regard de Voyageurs

L'effet enchanteur de Cuzco est immédiat : là serait en effet le nombril du monde, "qosq'o" en quechua, la plus ancienne ville d'Amérique du Sud ayant été continuellement habitée. Dans une cité aux multiples visages où se mêlent l'art, la religion, la musique, l'architecture et la cuisine, nous avons été conquis par l'ambiance joyeuse et désordonnée dans les rues pavées conçues jadis pour la circulation des lamas. L'histoire vous fera un clin d'oeil à chaque coin de rue : le roi inca Pachacutec, urbaniste avisé, donna à la ville sa célèbre forme de puma, dévia les cours des fleuves afin qu'ils la traversent et fit bâtir le célèbre temple de Qorikancha et son palais. Aujourd'hui, on visite ces ruines incas sur la plazoleta Santo Domingo. Outre la Plaza de Armas, sa cathédrale et ses églises (acheter le billet touristique religieux), Cuzco possède d'autres jolies places et des quartiers débordant de vie comme celui du marché San Pedro et celui de San Blas, le coeur bohème de la ville. C'est en vadrouillant au sein du marché central de San Pedro que nous avons été abasourdis par les victuailles en vente comme les museaux de vaches, les grenouilles et autres curiosités qui ont été l'occasion d'insolites prises de vues ! Enfin, nous avons testé des restaurants délicieux où les combinaisons novatrices entre les influences internationales et l'incroyable éventail des produits locaux ont bouleversé le monde gastronomique cusqueño.