Regard de Voyageurs

• Pomme d'Amour, 63 St 2 et demi

Tout près du marché psar Nat, ce resto tout mignon est tenu par des français et sert une cuisine raffinée : bon magret d'oie au thym, miel et lavande et tendre filet mignon de porc au poivre noir de Kampot. C'est vraiment délicieux et les tables élégamment dressées contribuent au charme du lieu ... ainsi que la sympathie du patron.

• La Villa, sur la rive est près du vat Kandal

Îlot de charme dans Battambang, cette superbe villa coloniale de 1930 a été restaurée pour accueillir un hôtel. Son restaurant est installé dans une belle salle avec verrière et déborde sur la terrasse extérieure. Des plats de différents pays sont proposés : le saumon fumé et la viande de boeuf sont pas mal.

• White Rose, St 2

Il faut aller à l'étage au décor complètement différent du rez de chaussée, tout simple : la salle ancienne est éclairée par de grandes baies vitrées qui donnent sur des balcons étroits où quelques tables sont réparties. La longue carte affiche de bonnes spécialités asiatiques mais le service est négligé, ce qui est rare au Cambodge.

• Au Cabaret Vert, Toul Ta Ek, Otakom 2

A quelques minutes en tuk-tuk depuis le marché, cet écolodge possède un resto qui travaille les produits locaux mais aussi importés, pour concocter un délicieux foie gras mi-cuit au torchon. Tout est fait maison.